少し前になりますが
いつもとっても可愛がって下さるお客様のお誕生日に！


少し遅くなりましたが(なんせ東北より向こうという遠方から来て下さるんです！)もうほんと、ありがとうございますの嵐です

はりきりましたよ～！

土台はブランデーのきいたガナッシュを挟んだチョコレートケーキ
メッセージの部分は初挑戦の手作りのチョコレートプレートです

お味のほうは…聞きそびれてしまったのでまた次回にお伺いしなくては！



お土産にロイズのチョコレートチップスのキャラメル味を頂きました！
美味しかったー♪♪

甘いものってしあわせになるわ～＼(^o^)／

空白の1ヶ月をつくってしまいました…


逐一アップしようと思っていたのにあっさり出来ませんでしたね(;´д｀)

3月に作ったケーキは確か４４個
おそらく過去最多です
ありがとうございます!!




さて
先日ティラミスを作ってみました

美味しいビスケットが焼けたので、それを砕いて敷きました
そこにコーヒーシロップをだくだくに染み込ませ、チーズ生地をたっぷり流し込む！

カロリーかなり高いです(´∀`)


本来はマスカルポーネというチーズを使いますがけっこうお高い&なかなか売っていないので、今回はkiriで

喜んで頂けたみたいで良かったですー♪

描いてきたのかなあ

毎日 誰かが生まれているんだなあと実感


『誕生日を祝う』という人間の文化？ならわし？は、いつから始まったんですかね
世界共通なのかな

レアチーズケーキにことごとく失敗していた青ですー

なんででしょう　冷やして固める系のお菓子との相性がとても悪いです

そしてやっと今回成功しました！！


レモンけっこう多めで砂糖の量も多めの、カロリーお高いケーキになります(＾＾;)


先日作っておいた苺の赤ワイン漬けのジャムといっしょにどうぞ＊＊

たこ焼きみたいですが汗

プロフィトロール:中身を詰めずにソースをかけて食べる小さなシュー

小さめな一口大の、クリームは後載せシュークリームですね


なんかど～してもシュークリームが作りたくなって、コースのご予約も頂いておりましたのでデザート用に


実はシュークリームは得意であります(^^)v
正しくはシュー生地が、か

中のカスタードは経験上、人によって好みが激しく分かれるようなので、毎回味が違います(^^;

ぽってりコクのあるものとか、あっさり軽めのものとか…
いろんなお店のを並べて食べてみるのもまた面白いです

皆さまはどんなのがお好みでしょう？